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清炖羊肉汤

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麦秸的老公

羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃， 汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高。单县羊汤大火煮制，汤色奶白，但自己在家做，在时间，火力和选料上都达不到，动动脑筋，反其道而行之，小火煲清汤，滋味同样鲜美。自己做羊肉汤，不必担心卫生问题，尤其是天气转冷后，做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错。
食材清单 加入采购清单
羊肉 1000g
、
羊骨 500g
、
白萝卜 半个
、
炸豆腐干 3片
、
葱姜蒜 若干
、
八角 2个
、
桂皮 1段
、
小茴香 15g
、
香菜 几根
、
盐 20g
、
白胡椒粉 10g
烹饪步骤
小贴士

大火白汤，小火清汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

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