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银鱼焖蛋的做法

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银鱼焖蛋

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正好亲戚从太湖弄了点银鱼送我，我想了两个菜一个是银鱼炖蛋，一个是银鱼焖蛋，我觉得后者比较快，所以就有了这道银鱼闷蛋。

食材清单加入采购清单

太湖银鱼

、

鸡蛋4个

、

色拉油

、

盐

、

胡椒粉

、

味精

、

黄酒 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋4个打散，加入，盐，胡椒粉，味精调味，加入银鱼，喝黄酒。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热，加入色拉油，改中火加入事先挑好的蛋与银鱼的混合物，改大火，微炒至半液体半凝固状态，改小火慢慢焖，至底面基本凝固翻锅，至两面金黄色出锅。
最后一步点击查看大图
出锅后改刀装盘。

小贴士

银鱼可以安自己的喜好，多放点或少放点。银鱼还可替换成，虾仁等自己喜好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

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