是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
宇治抹茶吐司的做法 点击查看大图

宇治抹茶吐司

浏览 1.4万 · 收藏 67 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

林育瑋

“湯種”為溫熱的麵種或稀水的麵種,用在烘焙術語的解釋是將麵粉加水在瓦斯爐上加熱,使澱粉產生糊化,或者將熱水加入麵粉使其糊化. 湯種麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性可延緩老化,比一般傳統麵包細膩並具爽口的彈性.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋麵粉 500g
、
細糖 50g
、
鹽 5g
、
95度熱水 500g
、
高筋麵粉 500g
、
牛奶 100g
、
細糖 75g
、
水 240g
、
鹽 5g
、
湯種 50g
、
抹茶粉 7g
、
奶油 50g
、
奶粉 15g
、
高糖酵母 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

换个做法

宇治抹茶吐司的相关分类

吐司 中秋家宴 中秋节 中秋 清蒸大闸蟹 广式月饼 更多

宇治抹茶吐司的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许