绿豆沙／绿豆糕
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做这个主要是为了做豆沙包，怀念家乡和儿时的味道。从上次做冰皮馅中找出最简易的绿豆馅绿豆糕做法。我买的是去皮绿豆，如果带皮的，也只要浸过夜，用手搓后把皮捞去就可以
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将绿豆浸两小时
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步骤2/4
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用电饭煲煮饭功能，我水放多了，水量应该刚好浸到就好
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步骤3/4
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煮过程开盖翻下以免粘底，我的锅不是不粘锅，如果是不粘锅的就让它自动跳到保温功能就好了。
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最后一步
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放凉后加入蜂蜜和炼奶，直接可用来做面包的绿豆沙馅，如果要做绿豆糕，可再加一点点熟面粉使其更好成形，因为豆沙馅水份还是偏多不宜做糕。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-07
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