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彩虹幸福小馄饨的做法

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彩虹幸福小馄饨

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 900g

、

盐（和面用） 9g

、

青菜一小把

、

紫甘蓝小半个

、

胡萝卜一小根

、

猪绞肉 500g

、

葱花适量

、

五香粉适量

、

料酒 2勺

、

耗油 2勺

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

香菜一小把

烹饪步骤

步骤1/11
把胡萝卜、紫甘蓝、菠菜（用滚水烫一下）后用料理机分别榨成汁。
步骤2/11 点击查看大图
开始揉面团，用300g面粉+170g果蔬汁+3g盐，和成均匀的面团。三种颜色的面团都用这样的配比和好。
步骤3/11 点击查看大图
三种面团擀平，层叠平铺在一起。
步骤4/11 点击查看大图
切成一厘米宽的竖条。
步骤5/11 点击查看大图
把切好竖条彩色的切面向上摆好。
步骤6/11 点击查看大图
把每一条擀平，擀成适合的宽度。
步骤7/11 点击查看大图
切成合适的大小。
步骤8/11 点击查看大图
猪肉馅里面倒一点水，顺着一个方向搅拌，水被吸收后再加一点，搅上劲儿，加一个生鸡蛋、葱花及其他除香菜以外的全部调料，搅打均匀。
步骤9/11 点击查看大图
取一点馅放在馄饨皮中间。
步骤10/11 点击查看大图
对角线对折，包成一个三角形。
最后一步点击查看大图
把三角形的两个角折在一起，馄饨就包好了。下水煮就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-10

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