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蘑菇炒肉的做法

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蘑菇炒肉

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蘑菇

、

肉

、

葱花

、

姜丝

、

料酒

、

花椒麻椒

、

蚝油

、

老抽（或红烧酱油）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蘑菇撕成条洗净略挤水份。
步骤2/7 点击查看大图
葱花姜丝备好。
步骤3/7 点击查看大图
用颈背肉可保筋道而易咀嚼的口感，用料酒略抓。
步骤4/7 点击查看大图
热锅倒油，花椒麻椒炸香捞出。
步骤5/7
撒葱花姜丝爆香，加入肉丝炒至发白，加入蘑菇。
步骤6/7 点击查看大图
撒适量盐，蘑菇会出很多水分，此时调入蚝油和少量老抽。
最后一步点击查看大图
翻炒至收汁，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-10

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