奶油奶酪
想吃重芝士蛋糕,又懒得去买奶油奶酪 对着一箱子的柠檬发呆 不如用上现有材料来制作奶油奶酪吧!
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步骤1/9
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称好牛奶和淡奶油，拌匀在一只奶锅里
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步骤2/9
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提前把柠檬汁挤好
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步骤3/9
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牛奶混合物用小火煮到冒小泡,不用煮沸,立刻关火
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步骤4/9
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倒入柠檬汁 慢慢搅拌,搅拌时会感觉有明显的阻力,最后放入盐 搅拌均匀
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步骤5/9
然后放在室温下,静置40min
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步骤6/9
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40min后...就用一个漏网,倒入混合物 乳清就可以从下面漏出来
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步骤7/9
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第一次漏完的奶酪
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步骤8/9
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第二次倒入漏网里 包紧后用重物压着 可以用盒子装水 压在上面
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最后一步
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最后倒入保鲜盒 放入冰箱里一夜
1.剩下的乳清可以喝也可以用来做面膜
2.柠檬要用国产大只的 如果只有小的 就用3只左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-12
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