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糯米蒸藕丸的做法

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糯米蒸藕丸

浏览 3.0万 · 收藏 211 · 学做 1

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喜欢藕清甜的味道

食材清单加入采购清单

猪肉绞肉 250g

、

鲜藕 250g

、

姜粉适量

、

花椒粉适量

、

八角粉适量

、

盐适量

、

蚝油一茶匙

、

糖酌情

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
藕剁碎成小丁。把上述调料加入绞肉，一个方向搅动上劲，可少量加一点淀粉。肉馅成团后加入藕丁，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
糯米提前四小时浸泡，控水备用。把肉馅挤成丸子，放到糯米上滚动，直到丸子上面均匀沾满糯米。提前一晚清洗并且浸泡粽叶。这里我用的是大白菜叶子，个人感觉也不错，蒸后的菜叶也很有味。凉水入锅蒸半小时。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好后的藕丸香糯可口，老少咸宜，连下面的白菜都很下饭的说。
最后一步点击查看大图
夹开后的效果，嘻嘻，8错吧，味道很赞哦

小贴士

蒸丸子时候一定要垫底用粽叶和白菜叶都行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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