是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸菜煮鲨鱼的做法

点击查看大图

咸菜煮鲨鱼

浏览 2.1万 · 收藏 39

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

新鲜小鲨鱼 2条约600克

、

咸菜 200克

、

姜丝 30克

、

红辣椒 1-2个

、

普宁豆酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
咸菜切薄片，生姜切丝。
步骤2/3 点击查看大图
小鲨鱼用纲丝球擦掉鲨鱼皮上的沙（也可以用开水稍稍烫一下鲨鱼，烫完把鲨鱼放进冷水里冷却，然后用手揉掉沙），鱼沙清洗干净后切开鱼腹，把鱼肝留下，洗去腹内多余的内脏，把鱼肉和鱼骨分开，鱼肉斜着切成片，鱼骨切成小段。
最后一步点击查看大图
下油热锅后放入切好的鲨鱼片，铺上咸菜片，姜丝，豆酱，红辣椒。煎至八成熟，倒入半碗水焖至鱼汤变乳白色即可上碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-19

换个做法

咸菜煮鲨鱼的其他做法

咸菜煮鲨鱼的相关分类

夏季冷面豇豆绿豆沙捞汁小海鲜苦瓜更多

咸菜煮鲨鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许