白菜帮炒肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/1
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肉丝切好，加盐，胡椒，老抽，生粉腌渍5分钟，这期间把白菜帮切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切好备用。炒锅倒油下肉丝爆炒，至肉丝变色赶紧盛盘，锅内留余油，下葱姜爆香，再下青椒丝，白菜丝，略炒之后放盐，胡椒调味，把肉丝倒进去，加蒜末，起锅OK
小贴士
白菜帮切丝儿后撒点盐腌制10分钟，然后把腌出来的水倒掉，白菜用手挤干水分，这是保持白菜爽脆的关键步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-19
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