提拉米苏
巧克力蛋糕我用的威风蛋糕的做法,用方形的烤盘烘焙。
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步骤1/17
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提前准备好巧克力蛋糕,并从中间分成2块,备用。
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步骤2/17
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取100克牛奶,煮沸。
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步骤3/17
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取5个蛋黄。
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步骤4/17
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蛋黄搅拌好,将煮沸的牛奶冲入蛋黄液中。
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步骤5/17
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边冲边搅。拌均匀。
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步骤6/17
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放一边备用。
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步骤7/17
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取100克牛奶和100克奶酪,隔水加热,至无颗粒。最好用搅拌器搅拌均匀。
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步骤8/17
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搅拌成这样。
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步骤9/17
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预拌粉加入蛋黄液中。
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步骤10/17
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再加入奶酪液,用搅拌器搅拌。
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步骤11/17
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加入咖啡酒。
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步骤12/17
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我用的咖啡酒。
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步骤13/17
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把300克奶油打发。
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步骤14/17
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加入到混合液中。再搅拌。
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步骤15/17
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装入裱花袋。
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步骤16/17
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挤一层在蛋糕上。
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最后一步
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重叠。切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-23
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