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干苦瓜闷肉的做法

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干苦瓜闷肉

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干苦瓜一碗

、

青（红）辣椒 2~3个

、

肥肉，也可以加瘦肉切片7~8片，喜欢吃肉的多放点

、

葱少许

、

姜少许

、

豆瓣酱少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
先把晒干的苦瓜用开水泡软。洗干净待用
步骤2/3
把肥肉切片，辣椒切丝，葱姜都切好待用
最后一步点击查看大图
等锅热了就把油倒入少许，然后把切好的肥肉片到入油锅里，翻滚几下看肥肉有点圈了，就放一勺豆瓣酱，还有葱姜，进去，把肥肉染上豆瓣的颜色，就可以把苦瓜和青椒倒入锅中，炒五八分钟，在放少许的盐，翻滚几下就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

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