鲫鱼豆腐汤
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步骤1/6
鯽魚开膛去内脏，去鳞、去鳃、洗净抹干，用盐和料酒稍腌待用
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步骤2/6
豆腐切成一厘米厚的块，下入开水中焯一下（不易烂）
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步骤3/6
锅烧热放少许油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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步骤4/6
加入葱姜，放入足够的开水盖上锅盖，大火烧开继续大火煲十分钟左右至汤色奶白后转小火煲20分钟。
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步骤5/6
20分钟后加入泡发好的黑木耳、豆腐块，煲十分钟。
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最后一步
出锅前五分钟，调入盐、鸡精。撒上香葱末即可。
黑木耳提前用开水泡发好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-25
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