杯装提拉米苏
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步骤1/10
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准备材料。
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步骤2/10
将蛋黄和细砂糖放入碗中。
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步骤3/10
锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热,但不要煮沸,并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白。
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步骤4/10
将淡奶油打发至7成发,不要打太硬。
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步骤5/10
把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和第3步中的蛋黄,第4步中的淡奶油混合搅拌均匀,成为芝士馅。
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步骤6/10
把咖啡酒倒入小碗中。
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步骤7/10
取一根手指饼干,在咖啡酒里快速地浸泡一下,铺到酒杯底部。
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步骤8/10
在酒杯中倒入一部分芝士馅。
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步骤9/10
重复第7步,在芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅至杯口,用刀抹平整,放入冰箱冷藏4小时以上。
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最后一步
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吃之前,表面撒上一层可可粉,再用糖粉在表面做一些装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-28
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