秘制烤鱼烤箱版
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步骤1/16
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将鱼收拾干净,从中间割开,在鱼身上切上斜刀纹.
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步骤2/16
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加入孜然、辣椒粉、胡椒粉、料酒、盐腌制鱼10分钟
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步骤3/16
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腌制十分钟
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步骤4/16
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烤箱烤盘,加锡纸铺底
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步骤5/16
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摆上葱姜、洋葱、蒜
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步骤6/16
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把腌好的鱼铺在烤盘上面.另烤箱需要先250度上下火预热5分钟!
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步骤7/16
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锅内放入菜籽油,小火,把香叶、肉寇,桂皮大料、花椒、孜然,用最小火炒出香味!
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步骤8/16
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把鱼放入烤箱烤5分钟!250度!大火烤!
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步骤9/16
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鱼烤好后把刚刚炒好的油,倒在鱼的身上,在放入烤箱继续烤10分钟!
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步骤10/16
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刚刚剩的油,放入,树椒,花椒,喜欢吃辣的可以多放些,爆香!在放入葱姜蒜,料酒、糖、醋!郫县豆瓣酱半袋,一小袋麻辣香锅底料!我用的是王家度的麻辣香锅料,与丹丹郫县豆瓣酱
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步骤11/16
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炒制出来的酱是这样滴!味道很香!
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步骤12/16
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把烤好的鱼拿出来!
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步骤13/16
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把炒好的酱淋上去,盖住鱼!
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步骤14/16
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在放入烤箱,小火,下火,180度。5分钟!入味!
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步骤15/16
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小火炒花生米!切香菜段备用!
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最后一步
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鱼出锅,浇上花生米,香菜!了!老香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-30
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