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吮指零食---蜜汁猪肉铺的做法

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吮指零食---蜜汁猪肉铺

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瘦猪肉 500G

、

味极鲜

、

耗油

、

鱼露

、

盐、味精、胡椒粉、糖粉、橄榄油

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
剁猪肉蘼，要剁得很细很细，我没有在外面买搅好的肉，而是自己回家剁的，原因小贴士里有写；
步骤2/7 点击查看大图
准备调料，除去基础的盐巴、味精、胡椒粉以外还要准备这些：鱼露，耗油，味极鲜，橄榄油，糖粉（没有糖粉用白糖也行）
步骤3/7 点击查看大图
加上除去蜂蜜以外的所有调料，朝一个方向搅拌，然后放进冰箱冷藏半个小时
步骤4/7 点击查看大图
准备好锡箔纸，上面刷一层油，为了防止猪肉粘连，然后放上猪肉，表面盖上保鲜膜；
步骤5/7 点击查看大图
用擀面杖擀成方形，厚薄自己掌握，然后去掉保鲜膜，进烤箱
步骤6/7
200度，10分钟，拖出来刷蜂蜜，再烤5分钟。然后翻面，刷蜜糖，5分钟后出炉；
最后一步点击查看大图
冷却后，切成自己想要的形状。装进罐子，就可以和朋友们分享啦~

小贴士

猪肉选择时一定要选肥肉少的，自己剁的原因是比较卫生，市面上搅好的猪肉一般都是猪脖子的肉，上面很多淋巴，不是很好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-01

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