蔓越莓蛋糕卷
看了卷蛋糕卷的新方法,用擀面杖卷,传说这样卷出来会很紧实而且整齐,试验一次,果然如此···
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步骤1/5
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打发蛋白,拌好蛋黄糊,分三次将蛋白加入蛋黄糊,翻版均匀,切记不要画圈。
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步骤2/5
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我没有合适尺寸的烤盘,用三张锡纸做了一个烤盘。撒上一半蔓越莓干,倒入蛋糕糊,刮刀抹匀,撒上剩下的一半蔓越莓干。
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步骤3/5
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烤箱预热,170°上下火,20分钟。取出倒扣凉透,揭掉锡纸模。
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步骤4/5
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用擀杖卷好蛋糕卷,锡纸包紧,放入冰箱20分钟
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最后一步
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小刀用火烤一下,切出来的蛋糕卷侧面会非常整齐漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-06
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