酱爆八爪鱼
今天去早市看到卖的八爪鱼好新鲜，买了几只尝尝看，还记得我第一次吃它是我两结婚以后去北戴河，在那里的一家小饭馆吃的铁板八爪鱼，非常好吃，至今都忘不了。去年我们又去，没找到那家小店，去别家吃的，结果不是那个味道了，哎，好失望呀。今天自己在家试试看了。 回家以后给八爪鱼皮撕掉，内脏弄出来，剪掉眼睛，牙齿抠出来，好好洗了洗，用水焯了，加了海天黄豆酱炒的，最后加点韭菜段，味道不错呀，因为个子不大，我也就没切，做好以后张牙舞爪的好可爱呀哈哈。
-
步骤1/8
点击查看大图
八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
用开水焯烫一下捞出来控水备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。
-
步骤5/8
点击查看大图
香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒
-
步骤6/8
点击查看大图
酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下
-
步骤7/8
点击查看大图
加入韭菜段
-
最后一步
点击查看大图
加入盐翻炒一下即刻出锅
因为我家不吃辣的，所以用了我们两爱吃的黄豆酱，如果爱吃辣的人，用辣酱炒肯定更加美味。还有就是要爆炒不可久炒否则老了咬不动了就。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-08
酱爆八爪鱼的其他做法
酱爆八爪鱼的相关分类
酱爆八爪鱼的相关推荐
-
#万物皆可搭#苜蓿肉
149447人看过 -
肉末粉条
403948人看过 -
五分钟快手菜：蒜香肉末粉条
588783人看过 -
抹茶糯米糕
56078人看过 -
西红柿牛腩
965275人看过 -
炒苜蓿肉
366093人看过 -
肉末粉条（蚂蚁上树）
2473016人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#糖醋手撕包菜
202161人看过 -
西红柿炖牛腩
15529268人看过 -
坤博砂锅西红柿土豆炖牛腩
5485610人看过 -
蒜苔煮草鱼
148人看过 -
快手菜尖椒炒鸡蛋
163人看过
