烤新西兰羊排
新西兰羊排可以烤,可以煎,我用锡纸包裹锁住水分保持鲜嫩口感,然后去掉锡纸烤干表面,形成外焦里嫩的质感。
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步骤1/6
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两块新西兰羊排洗干净擦掉多余水分。
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步骤2/6
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洋葱,芹菜杆,姜,蒜切碎,所有辅料加入羊排内拌匀,冰箱冷藏盖上保鲜膜腌制24小时
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步骤3/6
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腌好了就这样,还会出些水分。
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步骤4/6
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羊排放在锡纸上(光面朝内有助于吸收热量),把腌料里的香料碎码在羊排表面。裹好放入烤盘。
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步骤5/6
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烤箱预热后,放入烤箱,180度30分钟,再打开锡纸220度,七分钟。(我同时还包了几块猪肋排哈。)
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最后一步
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摆盘,搭配点蔬菜,开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-08
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