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肉丝葱油拌面(1人份)的做法

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肉丝葱油拌面(1人份)

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刚上班那会儿，下班后还要赶到夜校补习英语，我就在学校边的小饭馆晚餐。每次我都会点个葱油拌面加荷包蛋加粉丝汤，真是怀念呀！

食材清单加入采购清单

细面 100克

、

肉丝 50克

、

葱适量

、

玉米油 30克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

细砂糖 1勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切段，肉丝放入少许淀粉抓匀。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅烧热倒入油，放入葱段，炒出香味，小火煎至葱呈棕黄色。将葱捞出，留葱油。
步骤3/5 点击查看大图
煎葱的时候可以煮面。待面煮至适口时放入准备好的凉水过凉，沥干后放入碗中。
步骤4/5 点击查看大图
将肉丝放入葱油中炒熟，加入生抽，老抽和糖，翻炒至汤汁起泡沫，关火。
最后一步点击查看大图
将汤汁浇在面上，加些煎好的葱段，完成。

小贴士

准备好凉开水，煮好的面过下凉水会口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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