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柏翠面包机版多味面包的做法

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柏翠面包机版多味面包

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用面包机做出手工面包的味道。

食材清单加入采购清单

高筋粉 290克

、

糖 30克

、

水或牛奶 160克

、

酵母 3克

、

泡好的提子适量

、

蜜豆适量

、

烤肠肉丁适量

、

熟玉米粒适量

、

沙拉酱适量

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1枚

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按照水，鸡蛋，糖，面粉，酵母的顺序放入面包桶
步骤2/14 点击查看大图
设置设置程序9进行揉面
步骤3/14 点击查看大图
第一次揉面结束放入黄油，再次设置和面程序进行揉面
步骤4/14 点击查看大图
揉面结束，面已经出膜，设置程序15,时间1小时20分，具体时间根据面团发酵大小而定，实际使用发酵时间为1个小时。
步骤5/14 点击查看大图
发好的面团有原来的两倍大，用手指按下面团，面团不反弹。
步骤6/14 点击查看大图
从面包机机取出面团，揉圆排出空气，静置十分钟，用高筋粉做手粉。
步骤7/14 点击查看大图
分成三等份，静置十分钟。
步骤8/14 点击查看大图
准备好的三种馅料
步骤9/14 点击查看大图
将面团擀成长条型，铺上馅料，卷起来，烤肠肉丁加玉米粒的要在面上涂上沙拉酱。
步骤10/14 点击查看大图
取出面包桶里的搅拌棒，内壁抹上油，将三个卷好的面团整齐放入面包桶。
步骤11/14 点击查看大图
放入面包机，设置程序15,时间1个小时，在面团上喷上水开始发酵，喷水是为了防止面团表面变干。
步骤12/14 点击查看大图
发酵好的面包胚，有原来的两倍大。
步骤13/14 点击查看大图
在面团上抹上蛋液，撒上白芝麻，设置程序19,时间30分钟，开始烘烤。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-14

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