苦瓜烘蛋
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苦瓜是很好的食材，清热去毒，味苦，这种做法可以很好的克制苦瓜的味道，完全吃不出苦味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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苦瓜洗净，去内瓤，切薄片
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步骤2/5
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坐锅烧水，水沸后加盐和少许色拉油，把苦瓜片放入焯水
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步骤3/5
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水再次沸腾后，倒出苦瓜片冲凉水，挤去苦瓜汁水
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步骤4/5
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容器中打散鸡蛋，加入调味料，拌入苦瓜片放置十分钟，让苦瓜充分入味
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最后一步
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平底锅刷少许油，倒入苦瓜蛋液，双面各加热五分钟即可，开盖盛出切片，即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-18
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