芹菜鲜肉包子
-
步骤1/15
点击查看大图
酵母用温水稀释开,加入面粉里和成面团,室温发酵两倍大
-
步骤2/15
点击查看大图
发好的面团加一点小苏打和干面粉揉至光滑,放一旁二发
-
步骤3/15
点击查看大图
二发时间处理包子馅:芹菜摘去叶子,焯水,泡凉水。芹菜叶可以做小菜或者掺里做馅也可以
-
步骤4/15
点击查看大图
猪肉绞成肉馅,葱姜切末
-
步骤5/15
点击查看大图
肉馅放入盐、料酒、酱油、味精、花椒粉、油顺一个方向搅匀
-
步骤6/15
点击查看大图
芹菜切碎
-
步骤7/15
点击查看大图
芹菜挤掉多余水分,放入肉馅里搅匀
-
步骤8/15
点击查看大图
取一半面团,揉光滑,搓成长条
-
步骤9/15
点击查看大图
揪成小剂子
-
步骤10/15
点击查看大图
用擀面杖擀成面皮
-
步骤11/15
点击查看大图
取一面皮,放入适量馅
-
步骤12/15
点击查看大图
从一端开始捏褶
-
步骤13/15
点击查看大图
最后收口捏成包子
-
步骤14/15
点击查看大图
蒸锅坐水,间隔摆入包子
-
最后一步
点击查看大图
大火烧烤蒸20分即可,关火焖3分左右再开盖
拌馅时要始终顺一个方向搅拌
蒸屉里垫上湿的屉布或者刷一层油,防止粘连
包子蒸好后要焖两三分后再开盖,否则水汽呲到包子上会塌陷,影响美观
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-18
芹菜鲜肉包子的其他做法
芹菜鲜肉包子的相关分类
芹菜鲜肉包子的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73370707人看过 -
空气舒芙蕾~消耗蛋白的好方法
439968人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11997387人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
555974人看过 -
红枣蛋糕-枣香浓郁,柔软香甜!
41721人看过 -
#憋在家里吃什么#如云朵般的舒芙蕾,入口即化
546558人看过 -
#奇妙烘焙屋#面包机无糖伯爵红茶坚果全麦吐司
148469人看过 -
香喷喷大肉包子自家制
430694人看过 -
【椰蓉面包】 面包机款
52418人看过 -
泡椒仔兔
37316人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
213601人看过 -
全麦面包(面包机版)
96874人看过