秘制酸辣鱼
这道菜是看了很多的菜谱后直接简化和自己调配后收获的意外美味,家人吃后赞不绝口~让我的信心大增~每一次做这道菜都在不断地进步~用自己对美食的感觉做出属于自己的味道~_~
-
步骤1/6
点击查看大图
把鱼洗净划出几刀后沥干水分~
-
步骤2/6
倒入料酒和盐腌制15分钟~接着用一个碗里加入淀粉、清水搅拌后,加入豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、白糖、食醋、盐接着拌匀,搁置备用~
-
步骤3/6
热锅冷油后把鱼放入煎至两面金黄,出锅~
-
步骤4/6
锅里剩下的油加热后,放入姜蒜炒香后加入青红椒接着煸炒出香味后,把之前碗里调配好的酸辣汁倒入锅里搅动烧开(可适当加些清水,比例要调配好)
-
步骤5/6
把鱼放入锅内,把芡汁不停地浇在鱼身上均匀入味
-
最后一步
盖上锅盖焖20秒即可出锅装盘,撒上葱花,搞定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-20
秘制酸辣鱼的其他做法
秘制酸辣鱼的相关分类
秘制酸辣鱼的相关推荐
-
家常炖鲤鱼
162407人看过 -
宫保鸡丁
1394691人看过 -
飘香酥肉
3840014人看过 -
苦瓜酿肉
962465人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10339562人看过 -
香辣家常鲤鱼
81409人看过 -
红烧罗非鱼:100%不破皮的秘诀
3683650人看过 -
平常不平庸:红烧罗非鱼 #舌尖上的春宴#
3900647人看过 -
鱼香茄盒
377737人看过 -
现炸酥肉
939632人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
15137584人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27103871人看过