麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/2
豆腐切成小块正方形,开水中放盐,豆腐放水中烫2分钟,虑干水。
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最后一步
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锅中放油烧热,下姜,蒜,葱炒香,再下肉末炒至金黄色加入豆瓣酱翻炒片刻,加入适量辣椒面炒香,(注意:火力不能太大,不然会烧焦。)放入豆腐翻炒均匀,倒入一小半碗水煮沸,收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-21
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