红烧肉土豆炖粉条
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步骤1/7
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拿到刮肉皮划出脏东西，凉水下肉焯出血水，焯水的时候不要盖锅盖，可放几粒花椒姜片，去腥。然后捞出锅把毛拔干净。
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步骤2/7
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切块，拿料酒，红烧汁腌制半个小时。
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步骤3/7
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锅中放少量油，煎出肉油。
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步骤4/7
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锅中放油，放入冰糖熬化成泡沫状，放入五花肉裹上糖色，再放入土豆块，煮的半软红薯粉，翻搅几次，倒入料酒盖住锅盖焖半分钟。
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步骤5/7
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转入高压锅，放入几段葱白，桂皮，香叶，蒜，少量老抽，适量的花椒大料。加入热水淹没锅里的食物。我切的块都比较大所以炖了20多分钟。
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步骤6/7
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成品，撒点香菜点缀。
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最后一步
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配上一碗米饭，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-29
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