黑椒洋葱牛肉粒
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步骤1/5
牛肉洗净，倒入黄酒、盐腌制半小时
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步骤2/5
热锅冷油煸炒洋葱，等洋葱香味爆出加入黑椒酱
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步骤3/5
煸酱的时候适当放入点糖，我觉得李锦记的这个酱好咸，看个人喜好啦。还可以放入淡奶油、牛奶调味。
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步骤4/5
下牛肉前碗里倒入一勺油锁住牛肉水分。再倒入锅中煸炒。
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最后一步
40秒左右就可以盛出了，时间再久牛肉就老了。外表变色基本就ok啦！
1.牛肉粒下锅前在腌制的碗里放勺油锁住水分以防牛肉变老
2.李锦记这个酱料第一口吃真说不出那个味道，后期自己再加点料调味吧，淡奶油、牛奶什么的都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-30
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