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葡挞的做法

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葡挞

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

淡奶油 250ml

、

鲜奶 220ml

、

细砂糖 50g

、

蛋挞皮 18个

、

提子 6个

、

吉士粉 15g

、

草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料，洗干净提子，将蛋黄和蛋清分离。蛋清可以做双皮奶，也可以做成水蒸蛋，不浪费。
步骤2/14 点击查看大图
将奶油，牛奶，糖一起煮开，小心不能太大火。煮开之后静置到不烫为止。
步骤3/14 点击查看大图
将提子切开，切成一粒粒，越小越好。
步骤4/14 点击查看大图
将蛋黄打散，倒进奶液混合，边倒边搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
混合好的蛋液加入过筛的吉士粉，搅拌均匀之后过滤蛋液。
步骤6/14 点击查看大图
摆好现成的蛋挞皮，提前解冻。
步骤7/14 点击查看大图
先倒入3分之1的蛋液。
步骤8/14 点击查看大图
加入提子粒。
步骤9/14 点击查看大图
再加蛋液，加到离边缘0.5公分左右为宜。
步骤10/14 点击查看大图
将烤盘放置预先预热好的烤箱下层180度，烤18分钟。
步骤11/14 点击查看大图
18分钟后取出，加草莓酱。
步骤12/14 点击查看大图
放置中层或者上层，250度，烤5分钟。看各个喜好调节温度和时间。
步骤13/14 点击查看大图
烤好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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