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茶树菇焖鸭的做法

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茶树菇焖鸭

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鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！

食材清单加入采购清单

茶树菇 50克

、

鸭腿 2个

、

青椒，红椒各1个

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2汤匙

、

花椒少许

、

酱油，盐适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/8
将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；
步骤2/8
鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；
步骤3/8
炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；
步骤4/8
倒入鸭块大火爆炒出油；
步骤5/8
放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；
步骤6/8
将茶树菇放入锅内煸炒；
步骤7/8
加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；
最后一步
最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-02

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