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奶油炸糕的做法

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奶油炸糕

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圣诞节和朋友聚餐，对这款小甜点情有独钟。今天尝试了一下，自己动手做出来的别有滋味，不小心就要多吃几个。。。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 260克

、

鸡蛋 2个

、

奶油 50克

、

砂糖 100克

、

水 190毫升

、

植物油 500克

、

盐少许

、

干面粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好所有材料
步骤2/5 点击查看大图
把水烧开，稍凉后倒入面粉，把面烫熟。
步骤3/5 点击查看大图
烫面里加入盐、鸡蛋，奶油和一半的砂糖。
步骤4/5 点击查看大图
搅拌均匀成稍稠的面糊，借助小勺，把面糊整形成圆球，备一碟干粉，把圆球在干面粉里滚一下。（这一步忘记拍照了）
最后一步点击查看大图
锅内坐油，加热6、7成，转小火，依次下面球，炸至金黄色捞出，把剩余白糖撒在上面即可。

小贴士

油烧热后一定要用小火炸，才能保证成品漂亮的色泽和外酥里嫩，奶香浓郁的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-04

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