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白糕团的做法

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白糕团

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其实我是学做的桂花糕，但没有桂花，就作出了葡萄干糯米糕团，媲美来一份青团的味道

食材清单加入采购清单

糯米粉 200克

、

淀粉 150克

、

糖 75克

、

白开水 200克

、

蜂蜜 2调羹

、

食用调和油适量

、

葡萄干若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料，糯米粉是外婆家的，哈哈哈，开水加糖，不喜欢甜的，少放，搅拌，无沉淀，可以加蜂蜜
步骤2/8 点击查看大图
加糯米粉，搅拌，呈颗粒较少的状态，往一个方向
步骤3/8 点击查看大图
加淀粉，继续搅拌，无颗粒最佳
步骤4/8 点击查看大图
加入一勺油，搅拌，搅拌
步骤5/8 点击查看大图
刷油，我觉得我碗壁油少了些，可以多些，倒入面，铺平，静置45分钟
步骤6/8 点击查看大图
加保鲜膜戳气孔，蒸30分钟
步骤7/8 点击查看大图
成品！有点不平整，呵呵，快蒸好，还有5分钟的时候，加入葡萄干，再蒸一会
最后一步点击查看大图
凉半天再吃，可用小刀切割成块，我是用勺子挖着吃的～

小贴士

如果想不那么粘，水少些！如果想成单份，请用模具！在盛具边缘多刷油，凉透后脱模！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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