黑米糕
黑米含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E，所含锰、锌、铜等无机盐比大米高1~3倍。更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分，具有很高的营养价值和食疗保健功效。到超市去经常买来吃觉得很好吃，就在家凭想象就做了这道黑米糕。
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步骤1/8
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黑米洗净放水浸泡
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步骤2/8
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将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊搅拌好的米糊倒入盆中
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步骤3/8
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放少许糖
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步骤4/8
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再放少许面粉和酵母拌匀
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步骤5/8
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放入色拉油拌匀
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步骤6/8
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拌好的面糊倒入膜具中发酵发酵至2倍
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步骤7/8
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放上葡萄干锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟
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最后一步
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20分钟关火焖3分钟即可
黑米搅拌成米糊没有粘性，放点面粉就有粘性，不过不要太多，太多会硬不松软(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-07
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