春节必备菜！超级简单梅菜扣肉！大人小孩都爱吃！
我家小宝特别爱吃，所以改良了之前麻烦的步奏，现在这个改良版的天天做也不麻烦！家有肉食者的可以学起来哦！这个菜不用八角，也不用味精哦！
-
步骤1/9
点击查看大图
a.准备好一勺蜂蜜，两勺老抽，调匀备用
-
步骤2/9
点击查看大图
b.把五花肉切段，别太厚，不然不易煮烂，记得皮别去掉！烧开水，把肉放进去煮五分钟然后溧水，趁肉还很烫的时候，摇这个框轻轻吹气，这样肉会干一点，等下下锅不会溅油！
-
步骤3/9
点击查看大图
c.趁肉干的时候先把梅菜用热水泡起来，我买的梅菜干很容易泡的！
-
步骤4/9
点击查看大图
d.把刚才调好的蜂蜜老抽均匀得涂在肉上！全部涂好后腌制十分钟，有剩下的老抽蜂蜜别倒掉，等下倒入锅里哦！
-
步骤5/9
点击查看大图
e.起锅，先把蒜用少许油炒下，香味飘出即可！
-
步骤6/9
点击查看大图
f.把泡好的梅菜拧干放入油锅炒，大概一分钟！
-
步骤7/9
点击查看大图
g.把刚才腌制好的肉也倒入锅里一起炒，然后放入两勺生抽，把剩余的刷肉的那个调料也放进去一起炒，动作要快哦，不然会焦！
-
步骤8/9
点击查看大图
h.稍微炒下后加入刚才泡梅菜的水，底部的沙留下，其他倒进入再炒！
-
最后一步
点击查看大图
i.大概炒三分钟，加水，刚好没过肉，放一颗鹌鹑蛋大小的冰糖，等水烧开，盖上盖子，关小火，中途可以试口味，如果不够味可以稍微加点盐！大概要煮四十分钟左右，直到水烧得很少了，粘粘的，就可以啦！
梅菜泡了的水先别倒，把上面没有沙的小部分倒入锅里一起烧，味道更好！还有，锅很重要，我用光面的砂锅，应该最完美啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-09
春节必备菜！超级简单梅菜扣肉！大人小孩都爱吃！的相关分类
春节必备菜！超级简单梅菜扣肉！大人小孩都爱吃！的相关推荐
-
焦糖香蕉煎吐司
59609人看过 -
梅干菜烧肉
5006524人看过 -
酸菜饺子
2511034人看过 -
胭脂藕片----能排毒养颜的小吃
3087959人看过 -
黑松露蘑菇烩饭
18951人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#杏仁露
176791人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳蒸蛋
111672人看过 -
自制杏仁露
1569107人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜，开胃一夏！#
8623151人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4606026人看过 -
盐焗鸡蛋（电饭煲版）咸香入味，Q弹有嚼劲
213555人看过 -
酸奶布丁烤吐司
15183077人看过
