干煸茶树菇扁豆
任何事都是讲缘份的，做饭其实不仅仅讲究缘份还讲究心情，我不知道别人，反正当我认认真真做一顿饭的时候和匆匆忙忙带着焦虑做的，哪怕食材相同，做饭一样但味道也绝对是有差异的，带着愉快的心情做饭，不仅仅吃的人快乐，自己也心满意足。 做这道干煸茶树菇扁豆是个十分偶然的事，茶树菇和扁豆配在一起，没有互相埋没，各自精彩，各种协调。厨房里其实实在是应该多些这样的小创意，小惊喜。其实做菜有点像婚姻，两个人彼此在一起互相融合，互相衬托，又相互独立！
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步骤1/7
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干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分
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步骤2/7
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锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒
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步骤3/7
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放入扁豆，继续煸炒
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步骤4/7
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直至扁豆变色
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步骤5/7
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放入茶树菇，炒出香味
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步骤6/7
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倒入少许酱油，
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最后一步
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放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止
出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-10
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