扁豆面旗子
新疆回民的特色小吃,冬天吃起来无比温暖,肉汤暖胃,面旗子绵软,很适合老人孩子吃,吃完浑身暖暖的,配上特色香辣面筋和油饼,别具风味。
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步骤1/6
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所以材料,我们这冬天柿子味道不好,我用的是番茄沙司和自做番茄酱,没拍扁豆,儿子最近过敏对豆子,没放。
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步骤2/6
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按步骤把羊肉、、胡萝卜、洋葱、蘑菇、沙司、番茄酱、最后放土豆翻炒。
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步骤3/6
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倒入羊肉汤炖煮,直到土豆烂软,最好吃起来沙沙的感觉,我有时候单独炖土豆汤,再混入所以材料。
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步骤4/6
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最后放入面旗子,撒入香菜、胡椒粉、盐即可。
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步骤5/6
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这是成品
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最后一步
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这个是外面吃时拍的图片,有扁豆的,方便大家参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-11
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