上海罗宋汤
作为上班族我很喜欢烧罗宋汤,头天晚上炖一个半小时的牛腩和炒好番茄酱,第二天再花个半小时就能吃饭,而且也不需要其他菜了~所以冬天家里一直吃。之所以加了上海两个字,是因为听说正宗罗宋汤是用红菜烧出红色的,而不是番茄,但似乎我喝的罗宋汤都是番茄。。。
下载App查看
-
步骤1/6
牛肉冲洗干净,加冷水、葱姜烧至水沸腾,同时烧一锅热水
-
步骤2/6
煮牛肉的水沸腾后倒出牛肉,用热水将表面的沫冲赶干净,加入一锅热水烧开后文火煮一个小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
将番茄去皮后切块,锅内中火下黄油,黄油化开后下番茄不停煸炒至番茄酱状态,加入牛肉汤同煮。
-
步骤4/6
土豆胡萝卜切较粗的丝(类似薯条粗),加入汤内同煮45分钟。
-
步骤5/6
卷心菜去茎留叶撕成小片,红肠切条,加入汤内同煮15分钟即可。
-
最后一步
也就是:牛肉番茄酱要煮2小时,土豆胡萝卜一小时,卷心菜红肠15分钟。这样牛肉酥软入味,土豆胡萝卜溶与汤中增加稠度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-12
上海罗宋汤的其他做法
上海罗宋汤的相关分类
上海罗宋汤的相关推荐
-
电饭煲版红烧肉
622110人看过 -
美容燃脂佳品——荷塘小炒
578820人看过 -
电饭煲版红烧肉
227842人看过 -
酸甜酥口的上海本帮特色菜--「金牌本帮糖醋排骨」
220376人看过 -
最上瘾的绝味川菜——水煮鱼
653197人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
128508人看过 -
煎臭豆腐
60350人看过 -
酱牛肉及美味牛肉汤
1454456人看过 -
大厨教你用电饭煲做红烧肉闷蛋,简单美味,让你连汤汁都喝完
48880人看过 -
【刀豆土豆】从没想过!土豆还能这样搭配!
2490265人看过 -
简约版红烧肉《本帮菜系—浓油赤酱》
90276人看过 -
糖醋排骨
35754984人看过