上海罗宋汤
作为上班族我很喜欢烧罗宋汤，头天晚上炖一个半小时的牛腩和炒好番茄酱，第二天再花个半小时就能吃饭，而且也不需要其他菜了~所以冬天家里一直吃。之所以加了上海两个字，是因为听说正宗罗宋汤是用红菜烧出红色的，而不是番茄,但似乎我喝的罗宋汤都是番茄。。。
-
步骤1/6
牛肉冲洗干净，加冷水、葱姜烧至水沸腾，同时烧一锅热水
-
步骤2/6
煮牛肉的水沸腾后倒出牛肉，用热水将表面的沫冲赶干净，加入一锅热水烧开后文火煮一个小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
将番茄去皮后切块，锅内中火下黄油，黄油化开后下番茄不停煸炒至番茄酱状态，加入牛肉汤同煮。
-
步骤4/6
土豆胡萝卜切较粗的丝（类似薯条粗），加入汤内同煮45分钟。
-
步骤5/6
卷心菜去茎留叶撕成小片，红肠切条，加入汤内同煮15分钟即可。
-
最后一步
也就是：牛肉番茄酱要煮2小时，土豆胡萝卜一小时，卷心菜红肠15分钟。这样牛肉酥软入味，土豆胡萝卜溶与汤中增加稠度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-12
上海罗宋汤的其他做法
上海罗宋汤的相关分类
上海罗宋汤的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
408791人看过 -
西红柿烧茄子
125998人看过 -
浓汤宝海派罗宋汤
224788人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期# 凉拌卤牛肉
344080人看过 -
又耙又糯又过瘾的红烧牛腱子
694549人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9479215人看过 -
油焖春笋
3033280人看过 -
不发面不饧面、又香又甜的红薯杂粮饼
604437人看过 -
#东古525掌勺节#香辣鲍鱼片
184026人看过 -
骨汤海鲜冒菜
1056276人看过 -
私房盐水虾
12017147人看过 -
莲蓉卷面包
17699人看过
