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烤羊腿的做法

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烤羊腿

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食材清单加入采购清单

羊腿 1只

、

葱 1根

、

姜 4片

、

大料 1个

、

蜂蜜水半碗

、

食用油半碗

、

辣椒面适量

、

胡椒面适量

、

孜然面适量

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/3
羊腿在热锅热水里焯一下，过水洗净。电压力锅中放入处理好的羊腿，加入葱段、姜片、大料、适量水，上汽后保压20分钟。解压后换汤锅加盐煮5至10分钟，关火后在原汤汁中入味。一小时后捞出控干水分，洒上胡椒面、辣椒面、孜然面，装入保鲜袋中，密封封口，入保鲜柜中3至4小时入味。
步骤2/3
烤盘铺上锡纸，把己入味的羊腿放在燃盘上，刷上食用油、蜂窝水，再撒上一层胡椒面、辣椒面、孜然面、孜然粒。
最后一步
烤箱250度预热，放入第二层，230度15分钟后翻面，再涂一边烤15分钟就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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