水笋烧肉
过年倒计时——年菜做起来。水笋烧肉是小时候过年必吃的一道年菜，说起这道菜那可是我外婆的拿手好菜了~记的要快过年的时候，外婆总是会用砂锅煮上一大锅，色泽悦目，香味绕梁三日。
-
步骤1/11
点击查看大图
买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
-
步骤2/11
点击查看大图
然后切成丝。
-
步骤3/11
点击查看大图
放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
将五花肉洗净后，
-
步骤5/11
点击查看大图
切成稍大的块，冷水下锅烧开，焯出血沫后用热水冲洗干净。
-
步骤6/11
点击查看大图
另起锅放油，在炒锅中加入冰糖，
-
步骤7/11
点击查看大图
融化后，
-
步骤8/11
点击查看大图
放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，
-
步骤9/11
点击查看大图
然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
-
步骤10/11
点击查看大图
再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。
-
最后一步
点击查看大图
很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
1，水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.
2，可以按自己的可味续加糖和盐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-18
水笋烧肉的其他做法
水笋烧肉的相关分类
水笋烧肉的相关推荐
-
#外婆乡炒出火锅香#红烧豆腐
213585人看过 -
红烧土豆
2677018人看过 -
麻辣豆腐
2867403人看过 -
红烧鸡翅根
12851559人看过 -
青菜火腿豆腐羹
14583086人看过 -
冬瓜汆丸子汤
3684208人看过 -
排骨炖豆角
5610673人看过 -
板栗红烧肉
663319人看过 -
白饭杀手-湘味小炒辣子鸡丁#宴客拿手菜#
981166人看过 -
麻婆豆腐
8733310人看过 -
蒜苔煮草鱼
261人看过 -
快手菜尖椒炒鸡蛋
280人看过
