是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

贺年油角的做法

点击查看大图

贺年油角

浏览 18130 · 收藏 88 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

做酥角方法： 1）将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。注，将1料拌匀即可，不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。一定要用猪油，或者动物油。植物油做出来的皮不酥。炸的时候用什么油都可以。 2）把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。馅：炒花生（碾碎，偶用搅拌机打碎滴），白糖，干椰蓉，炒香芝麻，炒面粉。

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
做酥角方法： 1）将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。注，将1料拌匀即可，不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。一定要用猪油，或者动物油。植物油做出来的皮不酥。炸的时候用什么油都可以。 2）把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。馅：炒花生（碾碎，偶用搅拌机打碎滴），白糖，干椰蓉，炒香芝麻，炒面粉。
最后一步点击查看大图
1两=50克，1钱=5克，可以将配方里20克猪油减去，加入20克花生酱，这样和出来的面皮更加香酥[强][强][强]，非常好吃[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

小贴士

1两=50克，1钱=5克，可以将配方里20克猪油减去，加入20克花生酱，这样和出来的面皮更加香酥[强][强][强]，非常好吃[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-24

换个做法

贺年油角的相关分类

鲜肉月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼南瓜梭子蟹更多

贺年油角的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许