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红红火火过大年【糖醋丸子】的做法

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红红火火过大年【糖醋丸子】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末

、

番茄酱

、

葱末

、

姜末

、

料酒

、

盐

、

白糖

、

生抽

、

玉米淀粉

、

蛋清

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料。
步骤2/8 点击查看大图
肉末里放入盐，生抽。葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，料酒，少许蚝油拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
挤成圆形，热油炸制。
步骤4/8 点击查看大图
炸至金黄后捞出，待油温升高后再复炸一遍。
步骤5/8 点击查看大图
用番茄酱，水，白糖，淀粉兑一个汁。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅里倒少许油，把碗汁炒至浓稠。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炸好的丸子翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
盛盘，香菜点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-03

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