清炖萝卜牛腩
最原汁原味的吃法,清炖。足足4个小时,太美味了。天冷,最好不过的是在家里喝汤,吃肉。
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步骤1/5
牛腩切块。姜洗净切片,萝卜切小块。
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步骤2/5
飞水(开火。冷水。放入牛腩,料酒,鱼露。水沸腾后,5分钟关火。倒掉血水,温水洗净牛腩)
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步骤3/5
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锅里坐温水,放入葱,姜,草果,干辣椒,牛腩。到牛腩软烂。
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步骤4/5
加入盐,萝卜。继续炖到萝卜熟透。
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最后一步
放香菜,葱花调味。
牛腩一定要炖到位,时间久一些哦。一次加足水,如果中途要加水,一定要加热水哦。盐,不要一开始就放,最后再放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-12
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