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地三鲜的做法

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地三鲜

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最下饭的素菜，没有之一。

食材清单加入采购清单

土豆 200克

、

茄子 200克

、

青椒 1个

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

白砂糖适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子土豆和大辣椒切滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。
步骤3/8 点击查看大图
炸好的茄子块和土豆块沥干油
步骤4/8 点击查看大图
把蒜片和姜丝煸炒香味
步骤5/8 点击查看大图
倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
步骤6/8 点击查看大图
生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁
步骤7/8 点击查看大图
倒入调味汁
最后一步点击查看大图
然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-12

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