糖醋银丝芥菜
年菜里的老味道——银丝芥菜，这是一道既简单又载满回忆的年菜~记得小时候过年上海人的家家户户都要准备好多冷盘。要有白斩鸡、熏鱼、糯米糖藕、凉拌海蜇头、四喜烤麸、油爆虾、红枣莲心和糖醋银丝芥菜。糖醋银丝芥菜是一道酸酸甜甜的开胃菜，也是解腻菜，所以是一道很受欢迎的年菜~也只有在过年时在菜场能看到它的身影~
-
步骤1/12
点击查看大图
银丝芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分。
-
步骤2/12
点击查看大图
香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。
-
步骤3/12
点击查看大图
冬笋去壳去根烫熟。
-
步骤4/12
点击查看大图
沥干水分切丝。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中放少许油，先煸炒黑木耳、香菇、金针菜。
-
步骤6/12
点击查看大图
然后下冬笋丝一起煸透。
-
步骤7/12
点击查看大图
放银丝芥菜煸炒，至菜软变色后，
-
步骤8/12
点击查看大图
加盐、老抽、生抽、糖、香醋，盖上盖，转小火煮约30分种左右，
-
步骤9/12
点击查看大图
等汤汁即将收干时，淋上少许麻油，翻炒出锅即可
-
步骤10/12
点击查看大图
微凉后装入密封容器，
-
步骤11/12
点击查看大图
封制放冰箱。
-
最后一步
点击查看大图
食用时装盘即可，
据说银丝芥菜通常买回来不要立即煮，最好放一两天后，再煮效果会更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-12
糖醋银丝芥菜的其他做法
糖醋银丝芥菜的相关分类
糖醋银丝芥菜的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#蜜汁烤叉烧
190032人看过 -
榨菜蛋汤（超简易）
155652人看过 -
香糟卤鸡翅
30105人看过 -
自烤叉烧
121553人看过 -
今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤
5361963人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#香烤鸡翅
9469602人看过 -
烤叉烧
34551人看过 -
三伏天喝快煮三豆汤，祛湿解暑
457559人看过 -
糟卤鸡翅
279417人看过 -
葱姜白切肉
616500人看过 -
炒红肠
15841人看过 -
简单易操作的酱鸭
193473人看过
