土豆烧鸡块
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步骤1/13
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葱，姜，蒜，干红椒切成小段备用。
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步骤2/13
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锅中加入凉水，放入切好的鸡肉块，开火，锅开后煮15秒把鸡块捞出备用。
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步骤3/13
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锅烧热后倒入少许菜籽油或色拉油均可。
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步骤4/13
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放点糖在油里，油热后糖化了，泛起小泡泡。
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步骤5/13
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这时放入葱姜蒜和干红椒，煸炒出香味。
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步骤6/13
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放入焯过水的鸡块
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步骤7/13
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加点料酒，加点老抽，煸炒几下。加入热水。
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步骤8/13
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水漫过锅里的食材即可，盖上锅盖烧20分钟。
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步骤9/13
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另用锅烧热加色拉油，倒入切好的土豆块。
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步骤10/13
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把土豆块煎到金黄色出锅备用。
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步骤11/13
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鸡块烧好了，放入煎熟的土豆块，中火收汁。
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步骤12/13
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按个人口味加入盐翻炒均匀，放入切好的小红椒小绿椒圈，放红绿椒是为了颜色好看，不放也一样好吃。
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最后一步
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装盘。可以享受美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-15
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