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冰镇花螺的做法

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冰镇花螺

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花螺一斤

、

黄瓜半根

、

蒜末

、

姜末

、

芥末

、

生抽

、

冰块

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。
步骤2/3 点击查看大图
黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
冰水里取出花螺沥干水分，倒入。。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

小贴士

花螺从开水中取出后立即倒入冰水中，口感更Q。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-16

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