大骨头汤
吃货不需要理由!
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步骤1/4
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骨头洗干净放水里煮一下,这样是为了去骨头里的血水,煮10分钟应该就好了,捞出过清水涮一下,这样做的汤没那么油腻哦!
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步骤2/4
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砂锅提前预热,放配料,解释一下我为什么放陈皮,这是因为家里买好多小橘子,在做汤时心血来潮放了一次,味道都说不错了,喝起来有好甜的感觉,加上有红枣,味道更好的。
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步骤3/4
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所有材料都放进去了,现在准备开炖,大火烧开后,改小伙炖,我一般炖3到4个小时,因为工作所以时间没那么多。
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最后一步
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炖好了,放上盐关火,喝汤时可将香菜放碗里,这样不影响你喝不完一锅可以下次喝,不影响整锅的味道,一般一小锅汤一天正好喝完。
出锅要喝时再放香菜,记得喝汤少放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-19
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