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老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头

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君梦深蓝

超市里的各种鱼罐头可以说是吸引着众多人的味口，其实我们在家简单几步就可以制作出媲美超市的鱼罐头，而且味道和口感相当的美味，骨酥肉软，鱼肉、鱼刺入口即化，老人孩子吃了补钙，更是男士春节餐桌的下酒菜，凉着吃效果更佳。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
带鱼段 500克
、
葱
、
红椒
、
蒜
、
姜
、
花椒
、
大料
、
陈皮
、
香叶
、
料酒
、
料汁
烹饪步骤
小贴士

1、如果觉得带鱼腥气较重，可以先将带鱼过油炸制一遍，这样鱼腥味会淡一些； 2、这种做法的带鱼最好选用窄一点、鱼肉薄的为好； 3、料汁的比例可以依据个人口味和带鱼的量而调整； 4、陈醋的量一定要大，这样可以使鱼骨更酥烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-20

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