是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香菇鹌鹑蛋的做法

点击查看大图

香菇鹌鹑蛋

浏览 385.7万 · 收藏 4.2万 · 学做 605

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜特别方便，十几分钟就能上桌，是我家的备用菜，而且此道菜品属于创意菜，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，很有成就感！

食材清单加入采购清单

香菇7只

、

鹌鹑蛋7只

、

盐少许

、

蒸鱼豉油（鲜酱油）少许

、

植物油一小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分，这关系着菜品的相貌哦。
步骤2/3 点击查看大图
每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺植物油
最后一步点击查看大图
架锅把水烧开，再放进锅里蒸10分钟，蒸熟的香菇蛋上撒些蒸鱼豉油，再蒸3分钟，然后舀一勺汤汁浇在每个香菇蛋上，（这样视觉效果好很多，也更入味）可以上桌了

小贴士

新鲜香菇更滑嫩，剪缔时剪深点，留下一个小坑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-21

换个做法

香菇鹌鹑蛋的其他做法

香菇鹌鹑蛋的相关分类

家常味创意菜梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌罗氏虾更多

香菇鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许