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简单的珍珠丸子--糯米小丸子的做法

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简单的珍珠丸子--糯米小丸子

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酱酱本身就很喜欢吃粘粘的糯米~前几天看大家都在做珍珠丸子~实在是太吸引酱酱了~因此尝试着做了一次~非常非常简单~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250克

、

糯米 200克

、

盐 2勺

、

葱、姜

、

生抽

、

蚝油

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
泡好的糯米、肉馅，因为酱酱本人比较不会剁馅所以就直接买现成的猪肉馅，撒上葱姜末酱酱本人口比较重所以加了2小勺盐，再添一点生抽与蚝油，就倒一点就可以。最后加1小勺淀粉，然后就顺一个方向用筷子搅拌，直到肉馅比较粘的感觉就差不多了~~
步骤2/4 点击查看大图
把搅拌好的肉馅捏成一个一个的小丸子放在盘子案板之类的平面上~所有肉丸弄好后在放糯米的盘子里滚几下，丸子身上都沾满糯米就可以了~~
步骤3/4 点击查看大图
上锅~蒸锅的屉上一定要垫湿透了的屉布，把粘好糯米的丸子一个一个码放在里面要有一点距离大约一个手指头粗的距离吧~然后就盖上开始蒸，大约20-30分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
蒸好以后关火盖着盖闷个几分钟就可以拿出来吃啦~~

小贴士

1.糯米泡的时间越长就会越粘，因为酱酱要做年糕所以糯米泡了一晚上呢~酱酱认为最短最短也要泡个几小时才成~~ 2.屉布一定要用凉水湿透再放丸子~而且放丸子一定要有一些距离不然糯米稍微膨胀一点就粘在一起了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-27

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